MENU MALVASIA VULCANO

PANE CUNZATU

TRADIZIONALE: pomodoro piccadilly, mozzarella fior di latte, olio evo, sale, origano, basilico_9,50

(piccadilly tomato, fresh mozzarella, extra virgin olive oil, salt, oregano, fresh basil)

EOLIANO: pomodoro piccadilly, mozzarella fior di latte, filetti di tonno sott’olio, capperi, olive, cipolla, acciughe, olio evo, sale, origano, basilico_14,00

(piccadilly tomato, fresh mozzarella, tuna fillets, onion, capers, olives, anchovy fillets, extra virgin olive oil, salt, oregano, fresh basil)

SICCU: pomodoro piccadilly, mozzarella fior di latte, pomodori secchi, melanzane sott’olio, ricotta infornata, cucunci, olio evo, sale, origano, basilico_14,00

(piccadilly tomato, fresh mozzarella, aubergine fillets, dried tomatoes, baked ricotta, cucunci, extra virgin olive oil, salt, oregano, fresh basil)

MALVASIA NEL BOSCO: pomodoro piccadilly, mozzarella fior di latte, filetti di tonno sott’olio, funghi di muschio, capperi, olio, sale, origano, basilico_13,50

(piccadilly tomato, fresh mozzarella, tuna fillets, mushrooms, capers, extra virgin olive oil, salt, oregano, fresh basil)

GRAN BISCOTTO: pomodoro piccadilly, mozzarella fior di latte, funghi champignon, prosciutto cotto, olio, sale, origano, basilico_14,00

(piccadilly tomato, fresh mozzarella, Gran Biscotto ham, artichokes, champignon, extra virgin olive oil, salt, oregano, fresh basil)

DELICATO: pomodoro piccadilly, filetti di tonno sott’olio, cipolla, parmigiano, capperi, olio, sale, origano, basilico_13,50

(piccadilly tomato, onion, tuna fillets, parmesan, capers, extra virgin olive oil, salt, oregano, fresh basil)

PARMIGIANO: pomodoro piccadilly, mozzarella di Bufala DOP, crudo di Parma, carciofini sott’olio, parmigiano, olio, sale, origano, basilico_15,00

(piccadilly tomato, fresh mozzarella, Parma ham, parmesan, extra virgin olive oil, salt, oregano, fresh basil)

BUFALO: pomodoro piccadilly, mozz. di Bufala DOP, acciughe, olio evo, sale, origano, basilico_14,00

(piccadilly tomato, buffalo mozzarella DOP, anchovy fillets, extra virgin olive oil, salt, oregano, fresh basil)

MARCO POLO: pom. Piccadilly, tonno, cipolla, capperi, parmigiano, champignon, crudo di Parma, olio evo, sale, origano, basilico_€16,00

(piccadilly tomato, tuna fillets, Parma ham, parmesan, onion, capers, champignon, extra virgin olive oil, salt, oregano, fresh basil)

CUCUZZA: pomodoro piccadilly, mozz. fior di latte, verdure grigliate, ricotta infornata, capperi, olio, sale, origano, basilico_16,00

(piccadilly tomato, fresh mozzarella, grilled vegetables – aubergines, peppers, zucchini – baked ricotta, cucunci, extra virgin olive oil, salt, oregano, fresh basil)

SERIO: pom. Piccadilly, mozzarella di Bufala DOP, crudo di Parma, rucola, parmigiano, olio evo, sale origano, basilico_€15,00

(piccadilly tomato, buffalo mozzarella DOP, Parma ham, rocket salad, parmesan, extra virgin olive oil, salt, oregano, fresh basil)

LA VECCHIA FATTORIA: pomodoro piccadilly, tuma primo sale di Vulcano, filetti di acciughe, pepe nero, olio evo, sale, origano, basilico_16,00

(piccadilly tomato, local goat cheese, anchovy fillets, extra virgin olive oil, salt, oregano, fresh basil)

NUCCIO: pom. piccadilly, mozz. di Bufala DOP, filetti di acciughe, cipolla, capperi, grana, peperoncino, olio evo, sale, origano, basilico_16,00

(piccadilly tomato, buffalo mozzarella DOP, Sciacca anchovies, onion, capers, parmesan, fresh chilli, extra virgin olive oil, salt, oregano, fresh basil)

ZOLFO: pom. piccadilly, mozzarella fior di latte, filetti di tonno sott’olio, cipolla, funghi di muschio, uovo sodo, capperi, parmigiano, olio al tartufo bianco, sale, origano, basilico_18,00

(piccadilly tomato, fresh mozzarella, tuna fillets, onion, capers, mushrooms, boiled egg, parmesan, white truffle oil, salt, oregano, fresh basil)

DEL CUNZATORE: a scelta del cunzatore_€ 18,00

(chosen by the Chef)

Pane Gluten Free +€ 2,00

ANTIPASTI E FRITTI

BRUSCHETTA ALLA CARRETTIERA con pomodoro fresco ripassato e ricotta infornata_12,00

(bruschetta with cooked fresh tomatoes, baked ricotta, fresh basil)

BRUSCHETTA AL PESTO con pomodorini, basilico, pinoli, mandorle, parmigiano, olio evo_12,00

(bruschetta with pesto: tomatoes, basil, pine nuts, almond, parmesan, extra virgin olive oil)

BRUSCHETTA con mozzarella e filetti di acciughe di Sciacca_15,00

(bruschetta with mozzarella and anchovy fillets from Sciacca)

BRUSCHETTA con mozzarella, crudo e carciofi interi della Piana dell’Etna_15

(bruschetta with mozzarella, Parma ham and whole artichokes from Etna)

BRUSCHETTA DEL CUNZATORE a fantasia del cunzatore_15,00

(chosen by the Chef)

PATATE FRITTE con la buccia_6,00

(fried potatoes with skin)

INSALATE E PIATTI FREDDI

insalate

DEL CONTADINO: pom. Piccadilly, cipolla, capperi, olio evo, sale, origano, basilico_€ 10,00

(Salad with tomatoes, onion, capers, extra virgin olive oil, salt, oregano, fresh basil)

ISOLANA: pom. Piccadilly, cipolla, cetriolo, olio evo, sale, origano, basilico_€10,00

(Salad with tomatoes, onion, cucumber, extra virgin olive oil, salt, oregano, fresh basil)

EOLIANA: lattuga, pom. Piccadilly, mozz. Fiordilatte, tonno, cipolla, capperi, olive, acciughe, olio evo, sale, origano, basilico_€13,50

(Salad with tomatoes, fresh mozzarella, tuna fillets, onion, capers, olives, anchovies, extra virgin olive oil, salt, oregano, fresh basil)

MISTA: lattuga, pom. Piccadilly, tonno, mais, carote, basilico_€12,00

(Salad with lattuce, tomatoes, tuna fillets, corn, carrots, extra virgin olive oil, salt, fresh basil)

BASTASA: patate bollite, pom. Piccadilly, tonno, cipolla, capperi, uovo sodo, olio evo, sale, origano, basilico_€14,00

(Salad with boiled potatoes, tomatoes, tuna fillets, onion, capers, boiled egg, extra virgin olive oil, salt, oregano, fresh basil)

A COLORI: lattuga, radicchio, pom. Piccadilly, mais, carote, olio evo, sale, basilico_€10,00

(Salad with lattuce, chicory, tomatoes, corn, carrots, extra virgin olive oil, salt, fresh basil)


piatti freddi

CAPRESE: pom. Piccadilly, mozz. Fiordilatte, olio evo, sale, basilico_€12,00

(Piccadilly tomatoes, fresh mozzarella, extra virgin olive oil, salt, fresh basil)

DOP: crudo di Parma, mozz. di Bufala DOP, olio evo, sale, basilico_€14,00

(Parma ham, buffalo mozzarella DOP, extra virgin olive oil, salt, fresh basil)

LUPO: crudo di Parma, mozz. Fiordilatte, melone Cantalupo, olio evo, sale, basilico_€15,00

(Parma ham, fresh mozzarella, melon, extra virgin olive oil, salt, fresh basil)

NORD: bresaola, rucola, parmigiano, olio evo, sale_€15,00

(Bresaola, rocket salad, parmesan, extra virgin olive oil, salt, fresh basil)

GLUTEN FREE: Possiamo servire pane in versione gluten free con un supplemento di € 2,00

(we can served gluten free bread with a supplement of € 2,00)

COPERTO cover charge_€ 2,00

COCKTAIL & BEVERAGE

cocktail

Aperol Spritz / Campari Spritz / Malvasia Spritz / Passion Spritz / Hugo_8,00

Gin tonic / Vodka tonic / Americano / Americano al chinotto / Negroni / Dry Martini / Mojito / Moscow Mule / London Mule / Daiquiri / Boulevarder / Old Fashioned / Capiroska_8,00

PREMIUM

GIN Hendrix / Mare / Panarea / Vulcano Tonic/Lemon_10,00

VODKA GreyGoose / Belvedere Tonic/Lemon_10,00

Margarita/Amara Mule_10,00

Analcolico della casa_6,00

Vino al calice_6,00

water & soft drink

Coca Cola/Coca zero_2,50

Aranciata/Chinotto/Gassosa Polara_3,00

Lemon Soda “Crodo”/Schweppes Tonica_2,50

Ginger Ale “Cortese”/Ginger Beer “Cortese”_3,00

Red Bull_3,50

Spremuta arancia/limone_4,00

Succhi di frutta pesca/pera/arancia/ananas_3,00

Acqua Fontalba 75 cl nat/gas_2,50

Acqua Ferrarelle 75 cl_3,00

Acqua Fontalba 50 cl nat/gas_1,50

Champagne

LOUIS RODERER Champagne Brut Premier – Pinot Meunier, Champagne Francia…………………..……………………€ 100,00

CANTINE MILAZZO Spumante Federico II Metodo Classico Brut – Millesimato 2011, Chardonnay, Pinot Bianco, Bianco di uva nera – Campobello di Licata (Ag)…………………..€ 80,00

Franciacorta

CA’ DEL BOSCO – Franciacorta DOCG Brut Cuvèe Prestige – Chardonnay, Pinot bianco, Pinot nero, Franciacorta…………..€ 60,00

CA’ DEL BOSCO – Franciacorta DOCG Cuvée Prestige Rosé – Pinot Nero, Chardonnay, Franciacorta……………….€ 65,00

Bollicine

CANTINE MILAZZO – Milazzo classico Spumante Metodo Classico – Inzolia, Chardonnay, Campobello di Licata (Ag)………….€ 35,00

COLOSI Bolentino Spumante – Grillo 100% – Marsata (Tp)………….€ 25,00

DUCA DI SALAPARUTA Brut – Grecanico, Chardonnay – Casteldaccia (Pa)……….€ 25,00

PLANETA Brut Metodo Classico – Carricante 100% – Castiglione di Sicilia (Ct)………€ 38,00

TENUTA RASOCOLMO N. 36 Bianco Rosso – Inzolia 100% – Capo Rasocolmo (Me)………………€ 22,00

Bianco & Rosato

CANTINE PRIVITERA Donna allo Specchio Malvasia delle Lipari – Isola di Vulcano (Me)………€ 24,00

COLOSI Secca del capo Malvasia secca – Isola di Salina (Me)………….€ 22,00

COLOSI Salina Bianco IGT Inzolia, Catarratto – Capofaro Isola di Salina (Me)…………€ 20,00

DONNA FUGATA Sul Vulcano Etna Bianco Carricante – versante nord Etna…………€ 38,00

GRACI Etna Bianco 70% Carricante 30% Catarratto – Castiglione di Sicilia (Ct)……….…€ 24,00

LE CASEMATTE Peloro Bianco Grillo, Catarratto – Messina……….€ 28,00

PLANETA Alastro Menfi DOC  Grecanico, Grillo, Sauvignon Blanc – Sambuca di Sicilia (AG)……€ 18,00

PLANETA Terebinto Grillo 100% Menfi…………..€ 20,00

PUNTA ARIA Malvasia secca Malvasia delle Lipari 100% – Isola di Vulcano (Me)……€ 24,00

SRC CRASA’ Etna Bianco Grecanico, Carricante – versante nord Etna………..€ 38,00

TENUTA DI CASTELLARO Bianco Pomice Malvasia secca – Isola di Lipari (Me)…………€ 32,00

TENUTA RASOCOLMO L’Hismael Inzolia IGP, Castiglione di Sicilia……..€ 22,00

Rosso

CANTINE PRIVITERA Soffio sulle Isole Ciliegiolo – Isola di Vulcano, Lipari (Me)………….€ 24,00

DONNA FUGATA Sul Vulcano Etna Rosso DOC Nerello mascalese, nerello cappuccio, versante nord dell’Etna…………€ 38,00

GRACI Arcurìa Etna Rosso DOC Nerello Mascalese – Castiglione di Sicilia (Ct)………€ 60,00

PLANETA Mamertino Nero d’avola e Nocera – Capo Milazzo (Me) ..…€ 26,00

PLANETA Nocera Nocera – Capo Milazzo (Me)…………..€ 24,00

SRC Crasà  Rosso dell’Etna Nerello Mascalese uve a bacca rossa – Solicchiata (Ct)………….€ 38,00

TENUTA DI CASTELLARO Nero Ossidiana Corinto e nero d’Avola, Lipari (Me)…………………….€ 38,00